Nuevo Mercado de la Tierra de Slow Food: Mérida Norte

Por Rudy Pinzón, portavoz y director del Mercado de la Tierra: Mérida Norte

El pasado 5 de junio del 2021, nos hemos convocado a una gran fiesta. La Comunidad de Slow Food: mercado sustentable de Mérida, ha recibido a través de la Asociación Internacional Slow Food, el distintivo de Mercado de la Tierra. Haremos un recuento de lo que significa para la comunidad y el impacto que buscamos en la Ciudad de Mérida.

Vestimos al Mercado de la Tierra Mérida Norte en un ambiente de algarabia y fiesta, situados en el parque de las tres Méridas en la colonia Gonzalo Guerrero , la sombra que los árboles proyectan  parecieran ser nuestro refugio y esperanza. Hemos adornado las carpas con papel crepé colorido reflejando la diversidad de nuestra cultura, portamos ropa típica para que en otros confines de la tierra sepan cómo y quiénes somos a través de nuestra vestimenta. Armamos un caracol con semillas de achiote representativo de la zona y que en su color asemeja la tierra generosa de la que provienen nuestros cultivos.

Nuestro Director Portavoz, Rodolfo Pinzon  dirigió unas palabras a los presentes, exhortó a la comunidad a continuar trabajando en aras de fortalecer el movimiento Slow Food del que formamos parte. Convertirnos en el 3er Mercado de la Tierra en México es un gozo y  el resultado de cumplir con los protocolos que esto significa nos posiciona con  una gran responsabilidad social, estamos comprometidos para llevar a más y más hogares , alimento limpio , bueno y justo . Agradeció la colaboración de los expertos que sumaron filas junto con nuestro grupo revisor para otorgar un certificado a cada uno de nuestros 34 miembros, 18 productores y 16 transformadores, de las buenas prácticas apegadas al protocolo Slow Food y nuestro reglamento, lo que nos posiciona como un mercado diferenciado. Realizamos el corte de listón a cargo de Aliza Mizrahi y su familia, a nombre y representación de toda la comunidad que conformamos.  Tomamos una historia fotográfica de grupo y del evento . Así como imágenes con Dron. Este material nos permitirá darnos a conocer y llegar aún más lejos. Para concluir, se presentó el Ballet Folclórico de la ciudad, dando realce a nuestro evento, llevando nuestra música y baile a otras latitudes, enviando un mensaje cultural al exterior.

Ahora,  desde esta pequeña pero significativa trinchera que consolidamos, haciendo partícipes a comunidades rurales  de Circulo 47 , somos capaces de converger ideales comunes y convocar a personas que buscan  bienestar para ellos y sus familias.  Unir voluntades será nuestro reto, perseverar en un cambio de hábitos que impacten para aminorar los altos índices de obesidad en el estado. Tenemos mucha alegría y esperanza  y harto trabajo por realizar.  Estaremos ofertando nuestros productos todos los sábados del año en un horario de 8.30 a 1.00 pm.

*Rudy Pinzón – ingeniero Agrónomo egresado del Tecnológico de Monterrey en el salón de 1978, actualmente director de Agrocuy SPR de RL dedicada a la agricultura orgánica y Gerente de MarCost de México dedicada a temas ambientales pero con enfoque especial en la erosión costera. Trabajando con microorganismos desde 1991 en cultivos como banana, caña de azúcar en los Estados de Tabasco, Campeche y Quintana Roo. Participa en el movimiento Slow Food desde 2017.